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在苹果手机上发送短信时添加表情的步骤如下。
1、打开“信息”应用或“短信”应用（取决于手机版本和系统设置）。
2、点击输入框，开始编写短信。
3、在短信内容中，输入要发送的文字。
4、在输入文字时，稍微停顿一下，等待系统弹出表情符号的提示框，这个提示框通常会在文字输入框的上方出现，如果手机没有自动弹出提示框，可以尝试手动点击输入框上方的“表情”图标（通常是一个笑脸图标）。
5、在弹出的表情符号面板中，浏览并选择想要的表情符号，这些表情符号包括各种面部表情、手势、动物、食物等。
6、点击选中的表情符号，它会自动插入到短信中当前光标所在的位置。
7、继续编写短信，或发送短信。
还可以通过以下方法在短信中添加表情：
1、从App Store下载并安装第三方输入法应用（如搜狗输入法等），这些输入法应用通常拥有丰富的表情符号库。
2、在短信中启用第三方输入法应用，具体步骤可能因输入法应用而异，通常可以在手机的“设置”中找到相应的输入法设置选项。
3、使用第三方输入法应用发送短信时，在输入文字时，点击输入框中的表情符号按钮（通常是一个笑脸图标），即可浏览并选择丰富的表情符号。
不同版本的iOS系统可能在操作细节上略有差异，建议根据自己的手机系统和版本进行相应的调整。